„Rimi“ siūlo pasigaminti arbūzų sriubos karštomis dienomis – atgaivins ne prasčiau už šaltibarščius ir atiks vaikams.

Po gardžių pietų norisi atsigaivinti burnoje tirpstančiu desertu. „Lidl“ ekspertai pranešime spaudai siūlo pasigaminti vasariškai gaivų arbūzų desertą su šokoladu ir pistacijomis.

„Arbūzus ypač mėgstame valgyti šylant orams, nes jie ne tik skanūs, bet ir labai gaivinantys, suteikia sotumo jausmą, puikiai malšina troškulį. Taip yra dėl to, kad šiuos vaisius sudaro 90 proc. vandens. Žmonės, kurie skaičiuoja kalorijas, gali juos taip pat skanauti be sąžinės graužaties – 100 g jų yra mažiau nei 40 kcal. Arbūzai vertinami ir dėl taip organizmui naudingų antioksidantų“, – pranešime spaudai pasakoja „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė.

Patuksenti, įvertinti „uodegėlę“, pakilnoti – kone kiekvienas turi savo patarimą, kaip išsirinkti saldų arbūzą. Kuris iš jų patikimiausias, gali parodyti ne tik praktika, bet ir patvirtinti geriausi arbūzų žinovai – jų augintojai.

Iki vasaros dar liko mėnuo, bet jos skoniu jau galima mėgautis vis godžiau – parduotuvėse pasirodė naujo derliaus arbūzai iš Ispanijos. 

Saldūs, sultingi, gaivinantys, džiuginantys savo ypatingu skoniu. Epitetų arbūzams, be kurių dažnas neįsivaizduoja savo vasaros, galima sugalvoti išties daug. Tačiau ragauti šiuos vaisius, vadinamus ir daržovėmis, įprastai pjaustytus kartais gali ir pabosti. Juolab, kai jie turi tokį milžinišką kulinarinį potencialą. Todėl arbūzai gali būti panaudoti labai skirtingų, netradicinių bei stebinančių patiekalų gamybai, kurių receptais įsibėgėjus vasarai dalijasi lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto ekspertai.

Nors pavasariškos šilumos dar tenka palaukti, šiltąjį sezoną pranašaujantys vaisiai jau pasiekė parduotuves. Tarp labiausiai gyventojų laukiamų atsiduria ir arbūzai, be kurių vasara sunkiai įsivaizduojama. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad vos pasirodę pirmieji sezono arbūzai sulaukia didelio pirkėjų susidomėjimo ir jų pardavimai išauga iki 10 kartų, palyginti su žiemos mėnesiais.

Nors kiekvienas turime savų metodų, kaip išsirinkti gerai sunokusį, saldų ir sultingą arbūzą, ekspertai pažymi, kad perkant šiuos vaisius verta atkreipti dėmesį į keletą kitų niuansų – pavyzdžiui, kilmės šalį. Tad kaip nesuklysti bei išsirinkti tobulą arbūzą?

„Iki“ maisto ekspertė V. Joudkazienė dalijasi receptais, kuriuos iš anksto galėsite paruošti savaitgalio išvykai ar tiesiog jaukiam vasaros vakarui namuose.

Gavusi vartotojų užklausų, ar arbūzuose nitratų kiekiai neviršija nustatytų didžiausių leistinų, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba atrinko patikrinti mažmeninės ir didmeninės prekybos įmonėse parduodamų arbūzų mėginių. Ispanijoje, Turkijoje, Graikijoje ir Maroke užaugintų arbūzų mėginiai buvo tirti akredituotoje Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje.