RECEPTAS

Batonėliai su riešutų kremu ir šokoladu

Batonėlių pagrindui reikės:

1 ½ puodelio migdolų miltų;

3 šaukštų ištirpinto ir atvėsinto kokosų aliejaus;

2 šaukštų klevų sirupo;

1 šaukštelio vanilės ekstrakto;

¼ arbatinio šaukštelio druskos.

Žemės riešutų kremo sluoksniui reikės:

⅔ puodelio natūralaus žemės riešutų kremo;

1/3 puodelio klevų sirupo;

1/4 puodelio kokosų aliejaus;

1 šaukštelio vanilės ekstrakto;

1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos.

Šokolado sluoksniui reikės:

Juodojo šokolado plytelės;

1 šaukšto kokosų aliejaus.

Kaip gaminti:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C. Kvadratinę kepimo formą (geriausiai tiktų nedidelė, 20 cm x 20 cm) išklokite kepimo popieriumi.

Į dubenį suberkite migdolų miltus, supilkite kokosų aliejų, klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir druską. Sumaišykite šakute, kol susidarys tiršti trupiniai. Juos suberkite į skardą ir sluoksnį stipriai apspaudykite. Kepkite 10 minučių. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti.

Tada pagaminkite žemės riešutų kremo sluoksnį: sudėkite žemės riešutų kremą, klevų sirupą, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, jūros druską į puodą ir pakaitinkite, nuolat maišydami, maždaug 2 minutes, kol masė pradės truputį burbuliuoti. Supilkite ją ant šiek tiek atvėsusio pagrindo sluoksnio.

Dėkite indą į šaldytuvą bentvalandai ar ilgiau, kad žemės riešutų kremas visiškai sustingtų.

Kai jis sustings, pasiruoškite šokolado sluoksnį: sulaužykite šokolado plytelę gabalėliais, ištirpdykite juos, įpylę kokosų aliejaus, vandens vonelėje.
Supilkite šokoladą ant karamelės sluoksnio. Dėkite į šaldytuvą, kol šokoladas visiškai sukietės.

Išimkite sustingusią masę iš kepimo formos ir supjaustykite pailgais stačiakampiais (išeis maždaug 16 batonėlių). Juos laikykite šaldytuve, kol patieksite.

Skanaus!