Rudens pradžia dovanoja gausų daržovių derlių – puikų ingredientą mišrainėms, be kurių neįsivaizduojamas tradicinis lietuviškas stalas. Tačiau prekybos tinklo „Maxima“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė siūlo mėgautis ne tik šviežių daržo gėrybių salotomis, bet ir išbandyti konservavimo privalumus. Šis mišrainių gamybos būdas – naudingas bei maistingas, o rezultatas stebina skoniu. Todėl B. Baratinskaitė dalijasi pora tokių patiekalų gamybos idėjų, kurios ilgai leis gardžiuotis rudens derliumi.

„Ką pasiūlyti vaikui, kad daržoves jis valgytų noriai?“ – galvos skausmą tėvams keliantis klausimas. Rudenį savo lėkštes noriai pildome sezoninėmis daržovėmis, tuo tarpu tėveliams jomis sudominti mažuosius – nemenkas iššūkis. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, dalijasi naudingais patarimais ir nesudėtingų patiekalų idėjomis, galinčiais palengvinti šį galvosūkį.

Vasara – tas metų laikas, kai galima vartoti daug šviežių, pačių ar ūkininkų išaugintų vaisių ir daržovių, įvairių iš miško ar sodo surinktų gėrybių. Norint ilgiau išsaugoti uogas, vaisius ir daržoves šviežius, vertėtų prisiminti, kokius produktus geriau laikyti šaldytuve, o kuriems tinkamesnė kambario temperatūra. 

Pirmieji lietuviški agurkai lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ parduotuves šiemet pasiekė dar paskutinėmis vasario dienomis, neilgai trukus paskui juos atkeliavo ir pirmasis mūsų šalyje užaugintų pomidorų derlius. Braškės šiemet taip pat pasirodė balandžio pabaigoje, anksčiau nei pernai. Tačiau dėl sausų pavasarinių orų dalis lietuviško derliaus parduotuves gali pasiekti vėliau, rašoma pranešime spaudai.

Niekas neabejoja šviežių daržovių nauda mūsų organizmui, tačiau nereikėtų nuvertinti ir šaldytų daržo gėrybių. Pasirodo, užšaldytose daržovėse išsilaiko net iki 90 proc. vitaminų ir kitų naudingųjų medžiagų. Nors daržovių užšaldymas iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastas procesas, tik įdėti jas į šaldiklį nepakanka. „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė atskleidžia keletą svarbių triukų, kurie pagerins šaldytų daržovių kokybę ir padės iš naujo atrasti jų privalumus.

Pratęstas karantinas – tikras iššūkis, kai kalba pasisuka apie maisto gamybą namuose. Kaip pasigaminti ne tik kažką gardaus, bet ir palankaus sveikatai? Kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson pataria – „paslėpkite“ daržoves kepiniuose! Manėte, kad burokėliai, morkos, cukinijos, kalafiorai ar saldžiosios bulvės puikiai dera tik salotose? O kaip jums pasiūlymas – daržovės desertui? Pabandykite daržoves integruoti keksiukuose, kurie patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Daržovės kepinius suminkština, suteikia natūralaus saldumo, daugiau spalvų, o svarbiausia – tokius kepinius pagaminti labai greita ir paprasta.

Karantino metu daugelis atidžiau planuojame savo pirkinių sąrašą, į parduotuvę einame kartą per savaitę ar rečiau ir vienu ypu stengiamės apsipirkti ilgesniam laikui. Namo parsineštus produktus dedame ten, kur įpratę – į šaldytuvą, šaldiklį ar spinteles. Tačiau ar žinote, kaip tinkamai laikyti mėsą, daržoves ir vaisius, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Parodoje „CES® 2020“ įmonė „LG Electronics“ (LG) pristatė naujovę – namų daržininkystės prietaisą. Taip įmonė žengė pirmą žingsnį kartu su labai populiarėjančiu namų daržininkystės judėjimu. Naujoviškame namų daržininkystės prietaise – į šaldytuvą panašioje spintoje su integruotu darželiu – kontroliuojamas apšvietimas, temperatūra ir drėgmė. Specialiai šiam namų darželiui gaminami paruošti naudoti sėklų paketai, taip pat sukurta augalų stebėjimo programa, padedanti užsiauginti maistingų, aromatingų daržovių tiesiog namuose.

Bulvės, morkos, burokėliai – pačios populiariausios šakninės daržovės, kuriose gausu organizmui naudingų medžiagų. Tačiau maisto specialistai siūlo atkreipti dėmesį ir į kitas rudens gėrybes, kurios praturtina mitybą ir yra labai naudingos sveikatai. Dažnai pamirštamų ropių, pastarnokų ir kitų šakniavaisių vertę padės atskleisti keli paprasti receptai.

Česnakai, citrinos, imbieras – puikiai pažįstamos gėrybės, kurių imuniteto stiprinimui griebiamasi pirmiausiai. Šie produktai ir populiariausi būtent šaltuoju metų laiku – spalio-kovo mėnesiais, rodo prekybos tinklo „Maxima“ pardavimų tendencijos. Nors šio prekybos tinklo maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas pabrėžia, jog verta atkreipti dėmesį ir į kitus natūralius produktus, kurie tinka gydantis nuo įvairių ligų, o ypač nuo peršalimo.