Kiaušiniai iki pat šiol yra pagrindinis šv. Velykų simbolis ir valgis, tad daugeliui svarbu žinoti, kokią maistinę vertę šis produktas turi. 

Pastaruoju metu kulinariniame pasaulyje kiaušiniai labiausiai išpopuliarėjo kombinacijoje su skrebučiu. Žymieji skrebučiai su avokadu ir skystu kiaušiniu dar visai neseniai pasaulį užkariavę skrebučiai kiaušinio „debesyje“ – kuo puikiausiai įkūnija šią madą. Tad pasisemkite netradicinių skrebučių receptų idėjų ilgiems ir lėtiems savaitgalio pusryčiams.

Antrąjį spalio penktadienį daugelyje šalių švenčiama Pasaulinė kiaušinių diena. Kiaušiniai dėl savo aukštos maistinės vertės vieni dažniausiai visame pasaulyje vartojamų maisto produktų.

Šalies įmonėse kiaušinių eksportas sausio-liepos mėnesiais sudarė 85,97 mln. vienetų ir buvo 27,5 proc. didesnis nei prieš metus, teigiama Žemės ūkio informacijos ir kaimo verslo centro leidinyje.

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) duomenimis, per septynis šių metų mėnesius Lietuvoje užregistruoti 434 susirgimų salmonelioze ir 630 susirgimų kampilobakterioze atvejai. Lyginant su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu susirgimų salmonelioze padaugėjo 18 proc., kampilobakterioze – 23proc.

Pernai šalies ūkiuose buvo surinkta 891,7 mln. vnt. kiaušinių, tai 22 proc. daugiau negu 2017 m., bei primelžta 1 mln. 571,8 tūkst. tonų pieno, praneša Lietuvos statistikos departamentas.

Didžiausia kiaušinių tiekėja šalyje „Groward Group“ keičia jos siūlomų kiaušinių dydžio žymėjimą. Vieno populiariausių rinkoje „Rido“ kiaušinių prekės ženklo pakuotes nuo šiol žymės nebe raidės S, M, L ir XL, o trys konkretūs svoriai – 530 g, 630 g ir 730 g bei kiaušinių dydį atspindinti ikonėlė. Naujove siekiama įnešti daugiau aiškumo ir skaidrumo, kai pirkėjai gauna tiksliai tą svorį, už kurį ir moka.

Kiaušiniai – vieni dažniausiai naudojamų maisto produktų, pasižyminčių aukšta maistine verte. Kaip ir daugelio kitų maisto produktų, kiaušinių kokybė ir maistinė vertė priklauso nuo daugelio faktorių, iš kurių vienas svarbiausių – šviežumas. Pasirinkti šviežiausius kiaušinius vartotojams padeda ant pakuočių nurodyti tinkamumo vartoti terminai.

Jei po Velykų likusiais kiaušiniais nesinori mėgautis tik pusryčių metu, panaudokite juos išradingai. Juk iš virtų kiaušinių galima pagaminti ne vieną puikaus skonio patiekalą. Tereikia šiek tiek laiko bei fantazijos maišant ingredientus ir šventes išgyvenęs margutis gali nustebinti visiškai nauju receptu.

Kiaušiniai – pagrindinis šv. Velykų patiekalas, tad daugeliui svarbu žinoti, kaip pasirinkti marginimui, ritinėjimui ar vaišių stalui tinkamiausius. Kaip reikėtų juos saugoti, kiek laiko galima saugiai vartoti ir pan. Pateikiame kelis patarimus, kurie padės lengviau apsispręsti.