Pasztet podlaski doskonale sprawdzi się i na co dzień, i na święta. Pokrojony na plastry można go podać z dodatkiem chrzanu, ćwikły lub żurawiny. Rewelacyjnie smakuje też solo z kromką chleba. Niepowtarzalny smak pasztet podlaski zawdzięcza dodatkowi grzybów, warzyw korzeniowych oraz aromatycznych przypraw. Po upieczeniu jest soczysty i wilgotny, a przechowywany w lodówce zachowuje świeżość do dwóch tygodni.

Wątróbka cielęca przyrządzona po staropolsku, podana z młodymi ziemniaczkami zasmakuje każdemu. Przygotowanie wątróbki według staropolskiej receptury sprawi, że będzie ona wprost „aksamitna” i zachwyci konsumentów smakowymi walorami.

W latach, gdy na wsi w każdej gospodzie hodowano trzodę chlewną, wątrobianka była wyrabiana niemal przez każdą gospodynię. Pyszna w smaku i w tamte czasy była prawdziwym rarytasem. Chociaż jej smak z pewnością wielu dotychczas pamięta, ale niestety, czas wnosi pewne korekty i dzisiaj przepis na wątrobiankę został zapomniany, a wątrobiankę zamieniły różnego rodzaju pasztety.

Niekiedy zdarza się, że organizm sam dopomina się o to, czego potrzebuje. W przypadku, gdy ma się ochotę na krwisty befsztyk, to może być sygnałem tego, że organizmowi brakuje żelaza.