Rosół pomaga na przeziębienie, ponieważ zawiera dużo białka, a także potas, wapń, żelazo i fosfor. Natomiast proces gotowania powoduje, że zupa wyjaławia się z witaminy C. Jednakże można ją uzupełnić, dodając do rosołu na talerzu natkę pietruszki.

Dodatki, do których należą: czosnek – naturalny antybiotyk; kurkuma, która działa przeciwgorączkowo, łagodzi katar i kaszel; azjatyckie grzyby lecznicze, które zawierają glikoproteiny; jagody goi, które mają właściwości antyoksydacyjne uwalniane pod wpływem ciepła oraz imbir, który działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie - sprawią, że rosół na przeziębienie będzie skuteczniejszy.

Dodatek z imbiru w rosole pomoże przeczyścić zatoki i pozbyć się kataru, który jest najczęstszym i bardzo uciążliwym objawem przeziębienia.

Najważniejszym składnikiem imbiru jest olejek eteryczny, który zawarty jest w korzeniu tej rośliny. Imbir potrafi przeczyścić zatoki i pomóc w walce z katarem. Aby uwolnić go jak najwięcej, najlepiej dodawać do zupy korzeń imbiru starty na tarce.

Jednakże podczas gotowania imbiru korzeń traci część witaminy C oraz witaminy z grupy B. Zawartość witamin po obróbce termicznej może być o połowę mniejsza, ale krótki czas gotowania zmniejszy straty do 20 - 30%. Dlatego do zupy warto dodać starty imbir na 10 minut przed końcem jej gotowania. Tyle czasu wystarczy, aby imbir zmiękł, a jego właściwości zdrowotne się zachowały.

Do ugotowania idealnego na przeziębienie rosołu z imbirem potrzebne są następujące składniki: 1,5 kg kurczaka; 4 marchewki; 2 korzenie pietruszki; 1 seler; 1 por; 1 cebulę; 10 ziaren pieprzu; 5 ziaren ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 4 ząbki czosnku; kawałek imbiru o długości 2 cm.

Przygotowanie

- Kurczaka podzielić na części i włożyć do zimnej wody, dodać ziarna pieprzu, ziela angielskiego i liście laurowe.

- Następnie na małym ogniu podgrzewać całość aż do zagotowania, po czym gotować na małym ogniu.

- Cebulę obrać, opiec nad palnikiem do lekkiego przypalenia i dodać do wywaru.

- Po upływie pół godziny wrzucić do garnka obrane warzywa.

- Całość gotować jeszcze przez 20 minut, po czym doprawić solą i pieprzem oraz dodać do zupy obrany i starty na tarce imbir.

- Po 10 minutach rosół z imbirem będzie gotowy.

- Podawać go można solo lub z makaronem, posypując posiekaną natką pietruszki, która wzbogaci zupę w witaminę C, ponieważ jest jej świetnym źródłem.