Lecytyna jest obecna w każdej komórce człowieka, jak też występuje jako budulec, a zwłaszcza ściany komórkowej, w komórkach roślinnych i zwierzęcych.
Ważną rolę zdrowotną, którą odgrywa zastosowanie lecytyny, wyprodukowanej m.in. z soi, jest obniżenie poziomu tzw. złego cholesterolu (LDL) we krwi. Ponadto lecytyna usprawnia także pracę całego układu sercowo-naczyniowego, co nadzwyczaj ważne jest szczególnie dla osób podatnych na wysokie ciśnienie krwi oraz zmagających się z chorobami serca.
Substancja poprawia również funkcjonowanie układu trawiennego – reguluje pracę żołądka i przyczynia się do tego, by resztki pokarmu nie zalegały w jelitach.
Używanie lecytyny daje również wiele korzyści dermatologicznych, gdyż ten składnik roślinnego pochodzenia reguluje poziom nawilżenia skóry i sprawia, że skóra odzyskuje naturalną jędrność i sprężystość.
Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że stosowanie kapsułek z lecytyną przyspiesza leczenie skórnych schorzeń takich jak egzema czy trądzik u osób dorosłych.
Lecytyna zawiera cholinę, czyli substancję chemiczną, która bardzo korzystnie działa na mózg. M.in. pozytywnie wpływa na pamięć i na proces przyswajania informacji.
