To warzywo jest bogactwem witamin i minerałów, zwłaszcza potasu i cynku. Cynku dynia zawiera więcej niż znajdziemy go w pestkach. Na dodatek nie ma dużo kalorii, więc jeśli dba się o linię, warto dynię polubić.
Dynia obniża poziom złego cholesterolu. Najcenniejsza w tym warzywie jest duża zawartość beta-karotenu, któremu zawdzięcza też swój kolor. Ten barwnik działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. A razem z błonnikiem pokarmowym, którego również dynia też ma sporo, obniżają stężenie cholesterolu, zapobiegają chorobom serca.
Warzywo także reguluje ciśnienie krwi. To zasługa potasu i śladowych ilości sodu. Poza tym miąższ dyni i sok z niego działają moczopędnie, czyli dbają o nerki.
Natomiast pestki dyni stanowią doskonałe źródło żelaza, cynku, magnezu i potasu oraz zdrowego tłuszczu, a świeże pestki pomagają pozbyć się pasożytów. Dlatego nasiona dyni warto spożywać przez cały rok. Chociaż m.in. są bardzo kaloryczne – ok. 540 kcal w 100 g.
Na podst. Interia.pl
