Sezon dojrzewania jagód jeszcze trwa. W lasach jeszcze da się uzbierać nieco czernic, dojrzałych czerwonych borówek, czyli brusznic, jak też w ogrodach nęci aromatem oraz przyciąga wzrok dojrzewająca malina jesienna. Jest to doskonała możliwość, by przygotować we własnej kuchni pyszne klasyczne drożdżówki ze świeżymi, dojrzałymi jagodami, czyli jagodzianki, tym razem z kruszonką.

Borówka leśna, na Wileńszczyźnie nazywana przeważnie brusznicą, zawiera wiele właściwości leczniczych, a w szczególności jej liście. W medycynie ludowej borówkę wykorzystuje się do leczenia schorzeń układu moczowego oraz problemów trawiennych. Czerwone jagody brusznicy mogą być stosowane w walce z epidemią XXI wieku, czyli otyłością. Jagody tej leśnej rośliny posiadają również wysoką wartość odżywczą. Z jagód borówki można przygotować rewelacyjne dżemy, konfitury oraz nalewki.

Mimo tego, że tegoroczna zima była bezśnieżna, a początek wiosny wysuszył do tła leśne runo, jednakże lasy nie świecą pustką, jak to było zapowiadane. Po ulewnych deszczach, które nawiedziły Wileńszczyznę sypnęły darami co niemiara. W lasach nieskażonych wycinką pełno jest jagód, przeważnie czernic i borówek, a także nastąpił wysyp grzybów, najczęściej, jak na ten czas, kurek.

W przypadku, gdy podczas jedzenia jagód przytrafi się plama, należy działać niezwłocznie. Nie wolno zwlekać, ponieważ plama się utrwali.

Plamy po obieraniu buraków, marchwi, ziemniaków, przeważnie młodych oraz in. warzyw i jagód trudno jest domyć. Jednakże istnieją sposoby na szybkie oczyszczanie skóry ze śladów powstałych po kontakcie z owocami lub warzywami.

Porzeczki są idealną przekąską, bogatą w witaminę C. Pasują do ciast i deserów, nadają się na przetwory. Dlaczego warto po nie sięgać jak najczęściej?

Grupa posłów proponuje wprowadzenie ulgowego VAT-u w wysokości 9 proc. na owoce, jagody i warzywa z upraw litewskich rolników.

„Jagody rokitnika, jarzębiny i kaliny są wspaniałe, posiadają wiele właściwości leczniczych. Wszystkie trzy mają wiele witamin, minerałów, błonnika, rozmaitych związków chemicznych, które są bardzo ważne i potrzebne dla naszego zdrowia” – mówił lekarz Alvydas Unikauskas w audycji „Pytajcie lekarza” w telewizji LRT.

Nabiera rozpędu sezon na czernice. Funkcjonariusze ochrony środowiska w związku z tym przypominają, że czernice można zbierać – niezależnie od tego, czy w lesie państwowym, czy prywatnym – jedynie rękoma. Niestety, co roku nie brak tych, którzy zbierają je zakazanym sposobem – tzw. grzebieniem. Na długo niszczy to krzewy czernic. „Grzebień” rozrywa liście, pędy, wyrywa korzenie – w ciągu kilku następnych lat urodzaj w takich miejscach bywa bardzo słaby.

W litewskich lasach rozpoczął się okres zbioru jagód, a w niektórych miejscach - także i grzybów, co dla lasu zawsze oznacza zwiększoną liczbę gości.