Ogórki należące do roślin dyniowatych występują w wielu odmianach, a wyróżniają się i dzielą na ogórki sałatkowe i ogórki do kiszenia. Są odmiany, które nadają się do uprawy w gruncie oraz odmiany do uprawy w szklarniach lub tunelach foliowych. Natomiast wszystkie mają podobne wymagania i są roślinami ciepłolubnymi. Dlatego najlepiej rosną i owocują w ciepłych, osłoniętych od wiatru i nasłonecznionych miejscach.
W związku z tymi wymaganiami bezpośrednio do gruntu wysiewa się je dopiero w drugiej połowie maja, gdy temperatura ziemi osiągnie przynajmniej 10 st. C. Głębokość ich siewu wynosi około 2-3 cm.
Gdy ryzyko chłodów minie, można także wysadzić do otwartego gruntu rozsady. Dołki przygotowane dla sadzonek można zaprawić kompostem czy innym wybranym nawozem. W przypadku, jeżeli rozsada była hodowana w pojemnikach torfowych, warto wiedzieć, że one samoistnie w glebie się rozłożą. Dlatego sadzi się je w całości zagłębiając w podłożu.
Natomiast sadzonki z pojemników plastikowych ostrożnie się wyciąga, by nie uszkodzić korzeni. Sadząc ogórki na grządce, warto zadbać o podpory, by rośliny mogłyby się piąć, a na podwyższanych grządkach, jeżeli są one dość wysokie, można ogórkom pozwolić przewieszać się przez ich brzegi. Dysponując większą powierzchnią ziemi można uprawiać ogórki na tzw. „płasko”, czyli dać możliwość płożyć się po ziemi.
Wysiewając lub sadząc ogórki rzędowo, rzędy oddala się od siebie o mniej więcej metr, a stosując podpory – w odstępie mniej więcej pół metra, natomiast w uprawie gniazdowej rozstaw wynosi ok. 30 × 40 cm.
Jak wszystkie inne warzywa dyniowate ogórki lubią gleby żyzne, dokładnie uprawione i wilgotne. Rośliny błyskawicznie rosną i dlatego w podłożu przez cały okres wegetacji muszą być dostępne składniki pokarmowe, a zawartość próchnicy powinna być bardzo wysoka. W przypadku ogórków nawożenie pogłówne jest jak najbardziej wskazane, nawet kilkakrotnie w zależności od tego, jaką ma się glebę w ogrodzie i jak była przygotowana przedsiewnie.
Ogórki dobrze reagują na nawożenie obornikiem lub kompostem. Jednakże niektórzy praktykują nawożenie ogórków gruntowych naturalnymi mieszankami, co także sprzyja obfitemu owocowaniu tych roślin.
Do naturalnych nawozów przeznaczonych do nawożenia ogórków gruntowych może być stosowany nawóz ze skorupek jaj.
Nawóz ze skorupek jaj jest bogaty w wapń i jest łatwy w przygotowaniu. Należy w pojemniku pokruszyć skorupki jaj i zalać je na kilka dni wodą, a gdy płyn zmętnieje podlać rośliny. Takie nawożenie stosuje się nie częściej niż raz na dwa tygodnie. Wodny roztwór ze skorupek można zamienić innym sposobem. Aby dodać roślinie substancji odżywczych wystarczy pokruszyć skorupki wokół rośliny albo wymieszać ich z ziemią.
Na grządkach z ogórkami dobrze sprawdza się też nawóz z pokrzywy. To bardzo skuteczny i prosty w wykonaniu nawóz dla roślin zielonych i warzyw. Przygotowuje się go z pokrojonych liści świeżych pokrzyw, które zalewa się wodą. Po kilku dniach nawóz spieni się, ściemnieje i będzie wydawał charakterystyczną woń. Należy rozcieńczyć go wodą i następnie podlać uzyskanym roztworem ogórki.
Nawóz naturalny do ogórków gruntowych może być przygotowany także ze skórek bananów. Należy pokrojone skórki od bananów umieścić w pojemniku, zalać ich ciepłą wodą i pozostawić na ok. dwóch dni w ciemnym miejscu. Gotowy nawóz rozcieńcza się wodą i podlewa się nim rośliny.
Jednakże w uprawie ogórków gruntowych nie tylko nawożenie jest ważne. Kolejną rzeczą na szybki wzrost rośliny jest podlewanie. Podlewanie jest głównym zabiegiem pielęgnacyjnym, który uskutecznia prawidłowy wzrost i rozwój rośliny, a także wpływa na wielkość, jędrność oraz smak warzyw.
Płytki system korzeniowy ogórków gruntowych wymaga utrzymania stałego poziomu wilgotności podłoża i nawet krótki niedobór wody może sprawić, że warzywo zacznie zrzucać zawiązki i hamować tworzenie nowych. Częste i obfite podlewanie jest bardzo ważne, ale jednocześnie, nadmiar wody w uprawie ogórków jest także szkodliwy. To ważne zwłaszcza wtedy, gdy spada temperatura powietrza.
