Kiszona kapusta z burakami po gruzińsku – to pyszna i zdrowa bomba witaminowa, która w okresie przeziębień i grypy pomoże aktywnie spędzić jesień i zimę bez pociągania nosem oraz chrypki. Dlatego ważne, by w diecie znalazły się produkty wzmacniające odporność organizmu, a jednym ze sposobów na uchronienie się przed infekcjami jest spożywanie domowych kiszonek.

Duszona szynka wieprzowa, czyli szynka we własnym sosie, jest smakowitym daniem, które idealnie pasuje na zbliżające się karnawałowe ostatki, czyli zapusty.

Co warto jeść jesienią?

Czy wiecie, że kiszona kapusta obfituje w witaminy A, B, C, K, PP, flawonidy, mikroelementy? Wyróżnia sią ona tym, że bardzo długo się nie psuje i potrafi zachować już wspomnianą witaminę C, która jest wspaniałym środkiem na awitaminozę, wzmacnia imunitet, poprawia wygląd skóry? To stwierdzenie przypomina reklamę, ale sobota – to dzień, kiedy w Polskiej Bibliotece w Wędziagole była kiszona kapusta „Laudańska”, która staje się coraz bardziej popularna. Czytelnicy oraz goście biblioteki, którzy spróbowali tego przysmaku mówią: kapusta jest wyjątkowa. Jeżeli raz spróbujesz, nie zapomnisz tego smaku nigdy. Więc niech będzie to przepis reklamowy...

Alergia jest nieprawidłową reakcją układu odpornościowego na czynnik alergizujący, tzw. alergen, który sam w sobie nie jest szkodliwy i u zdrowych osób nie wywołuje żadnych reakcji. U alergika układ odpornościowy traktuje alergen jako czynnik zagrażający, który należy zneutralizować. Procesy odpornościowe, biorące udział w neutralizacji alergenu, skutkują różnymi objawami w zależności od tego, jaką drogą alergen dostał się do organizmu – pokarmową, wziewną lub kontaktową. Najczęstsze symptomy alergii to katar, kaszel, łzawienie, duszności, wymioty, ból brzucha, zmiany na skórze. Jak uciążliwe są objawy alergii, wiedzą nie tylko sami alergicy, ale również ich najbliżsi. Nasilone symptomy uniemożliwiają normalne funkcjonowanie, znacznie obniżając jakość życia.