Babka to tradycyjny wypiek na stole wielkanocnym. Proponujemy przepis na babkę keksową z rodzynkami.

W święta wielkanocne zazwyczaj na stołach królują tradycyjne wypieki, a jednym z nich jest wilgotna babka wielkanocna ze skórką pomarańczową. Dotrzymując tradycji babka musi znaleźć sobie miejsce na świątecznym stole obok jajek czy cukrowego baranka. Jej charakterystyczny kształt, delikatna konsystencja oraz słodki smak zadowolą i domowników, i gości.

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnego ciasta – babki. Proponujemy wypróbować nieco inny przepis na przygotowanie tych pyszności. Takim przysmakiem na stole świątecznym może być babka bananowo-cytrynowa, która ma bardzo dobre walory smakowe, a kardamon, który jest obowiązkowym jej składnikiem, jeszcze bardziej wzmacnia jej smak.

Wielkanocny zwyczaj pieczenia bab również przywędrował do Polski z innych krajów. Rozpowszechniła go m.in. Litwa i Białoruś. Sama nazwa „baba” ma różne etymologie.

Baby wielkanocne, to od wieków ozdoba świątecznego stołu. W „Kucharce Litewskiej” z 1874 roku znaleźć można prawie 50 przepisów na różne baby. Szafranowe, zaparzane, żółtkowe, naprędce, piankowe...