Składniki: ok. 400 g mąki pszennej; 330 g borówek; 250 ml maślanki; 200 g cukru; 105 ml oleju; 3 jajka; 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka pasty waniliowej (może być cukier waniliowy).
Przybory kuchenne: rózga kuchenna, tortownica o średnicy 24 cm.
Przygotowanie:
- Borówki przemyć pod bieżącą wodą, następnie dokładnie osuszyć.
- Jajka wbić do miski, dodać olej i za pomocą rózgi kuchennej energicznie wymieszać. Gdy składniki się połączą, dodać maślankę oraz pastę waniliową i ponownie wymieszać.
- Do osobnej miski przesiać przez sitko mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, wsypać cukier i zmieszać wszystkie składniki.
- Następnie połączyć ze sobą suche i mokre składniki.
- Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, na wierzchu poukładać borówki, można je bardzo delikatne powciskać w masę.
- Ciasto z borówkami na maślance piecze się w 180 st. C ok. 50 minut.
