Składniki: 150 g oczyszczonych kurek; 5 jajek; szczypiorek; masło; koperek; sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Jajka rozbić do miski i energicznie wymieszać widelcem.
- Na patelni roztopić masło i podsmażyć kurki. Smażyć aż zmiękną, a woda odparuje.
- Dodać jajka, sól oraz pieprz.
- Gdy jajka się trochę zetną, dodać pokrojony szczypiorek i energicznie wymieszać.
- Tak przygotowaną jajecznicę posypać posiekanym koperkiem i podawać ze świeżym pieczywem.