Składniki: 1 opakowanie krakersów; 600 g płatów śledziowych solonych; 100 g sera żółtego; 5 jajek ugotowanych na twardo; 4 buraki; 1 cebula czerwona; 4 ogórki kiszone; 1 pęczek rzodkiewki; 300 g majonezu; 200 g jogurtu naturalnego; 1 pęczek szczypiorku i pieprz.
Przygotowanie
- Buraki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową i piec 40 minut w 180°C. Po upieczeniu ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Śledzie zalać zimną wodą, moczyć około godziny, po godzinie śledzie wybrać z wody i pokroić w kostkę.
- Cebulę obrać i drobno pokroić.
- Ser, rzodkiewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Szczypiorek drobno posiekać.
- Jajka oddzielić od żółtek, oddzielnie zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.
- Majonez połączyć z jogurtem i doprawić pieprzem.
- Na dnie blaszki ułożyć krakersy, posmarować cienko sosem majonezowym.
- Na sos nakładać białka, z kolei warstwę startych buraków, następnie śledzie, ponownie posmarować sosem.
- Sos posypać posiekanym szczypiorkiem, ułożyć warstwę krakersów.
- Ciastka posmarować sosem i ułożyć pozostałe warstwy z rzodkiewki, cebuli, ogórków, żółtka, smarować pozostałym sosem i posypać startym żółtym serem.
- Gotową sałatkę chłodzić w lodówce dwie godziny.
