Z borowików najchętniej przyrządzane są zupy, kremy oraz pyszne i aromatyczne sosy, które będą pasowały do placków ziemniaczanych czy dań mięsnych.
Aby korzystać ze świeżych grzybów do przyrządzania wielu potraw, część z nich można wyhodować w domu.
Chociaż w domowych warunkach najłatwiej uprawia się grzyby typowo hodowlane np. pieczarki czy boczniaki, ale jak się okazuje, borowiki też można „wyczarować” na własnym parapecie.
Proces „produkowania” borowików nie jest szybki, ale z pewnością warty podjęcia się ich uprawy.
Aby wyhodować borowiki czy inne grzyby w domu przede wszystkim potrzebna jest grzybnia.
W tym celu należy:
- Zmielić dwa dojrzałe borowiki, umieścić w naczyniu i połączyć następnie z 4 litrami wody oraz 50 gramami świeżych drożdży piekarniczych.
- Miskę z otrzymaną mieszanką odstawić w ciepłe i zacienione miejsce na 14 dni - po tym czasie objętość wody zwiększyć o kolejne 10 litrów.
Powstały płyn można wykorzystać potem do podlewania roślin w ogrodzie lub umieścić w doniczkach z ziemią.
- Następnie, aby borowiki się „przyjęły”, konieczne jest umieszczenie na podłożu kory brzozy, liście dębu i igły drzew iglastych np. świerku, które będą imitować naturalne warunki, w jakich rozwijają się borowiki w lasach.
- Dodatkowo, należy zapewnić w pomieszczeniu temperaturę 15-17 stopni C, by mieć pewność, że po niedługim czasie ukażą się pierwsze okazy.
