Przede wszystkim część z nich najlepiej zjeść w świeżej formie, np. ugotować zupę grzybową, usmażyć na maśle, albo dodawać do innych potraw czy przygotować z nich smakowity sos. Niektórzy z pewnością zamarynują lub posolą obfitsze zbiory, ale warto też je ususzyć.
Na suszenie grzybów jest kilka sposobów.
Jedną z najpopularniejszych metod suszenia grzybów, po wcześniejszym, dokładnym umyciu i pokrojeniu, jest wystawienie ich na słońce. Jednakże taka metoda zależy od pogody i ma swoje minusy.
Innym, bardziej efektywnym sposobem jest suszenie w specjalnych suszarkach przeznaczonych do suszenia m.in. owoców i grzybów.
Wieszanie grzybów na sznurku nad piekarnikiem również działa, ale suszenie grzybów jest bardzo długim procesem.
Natomiast jednym ze sposobów z bardzo dobrym wynikiem może być suszenie grzybów w lodówce.
Chociaż taka metoda może wydawać się absurdalną, tymczasem lodówka sprawnie poradzi sobie i doprowadzi do dokładnego wysuszenia grzybów.
Uskuteczniając suszenie grzybów w lodówce należy wyposażyć się w pergamin i dobrej jakości pochłaniacz wilgoci.
Półki w lodówce powykładać pergaminem i następnie rozłożyć na nich grzyby, pamiętając o odpowiednich odstępach między kawałkami grzybów, aby się ze sobą nie stykały.
Na półkę lodówki włożyć pochłaniacz wilgoci i cierpliwie zaczekać aż pochłaniacz wilgoci wyciągnie z grzybów wodę, a temu procesowi zawdzięczając grzyby zostaną odpowiednio wysuszone.
