Składniki: 4 kg zielonych ogórków; pół kg marchewki; pół kg cebuli; 1 szk. octu; 1 szkl. cukru; 1 szkl. oleju; 3 płaskie łyżeczki soli; 2 łyżeczki pieprzu mielonego; 2 małe główki czosnku.

Przygotowanie

- Ogórki umyć i poszatkować w plastry.

- Cebulę pokroić w piórka.

- Marchewkę obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach.

- Czosnek obrać i dodać w całości.

- Na końcu dodać cukier, olej, ocet, sól i pieprz.

- Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 2 godziny.

- Po 2 godzinach sałatkę wkładać do słoików starannie ugniatając.

- Na wierzch można wylać troszeczkę zalewy.

- Słoiki zakręcić i pasteryzować przez 15 minut od zagotowania wody.

- Po ugotowaniu słoiki obrócić do góry dnem do wystygnięcia.