Składniki: 1,20 schabu; majonez; 4 jajka; chrzan ze słoika ok. 2 łyżek; szczypiorek drobno posiekany; sól, pieprz, przyprawa do schabu; świeży czosnek; olej; papryka słodka; ok. 1 litra wywaru warzywnego; żelatyna ok. 3 łyżek.

Przygotowanie:

- Schab natrzeć przygotowaną miksturą i pozostawić na noc w lodówce.

- Następnego dnia, mięso upiec w rękawie ok. 1.15 h i ostudzić.

- Wywar spod mięsa przecedzić i rozpuścić w nim żelatynę, jeżeli wywaru zabraknie można dodać wody.

- Następnie, mięso pokroić w plastry ok. 2 cm.

- Każdy plaster ma mieć zrobioną tzw. kieszonkę.

- Składniki na farsz połączyć razem i napełnić kieszonki farszem.

- Zalepić szczypiorkiem.

- Ułożyć na półmisku i zalać tężejącą galaretką.

Udekorować według własnego gustu.