Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo smakowite. Bułeczki do faszerowania można kupić gotowe w sklepie albo można też je upiec własnoręcznie. Bułeczki w połączeniu z nadzieniem np. pieczarkowym czy innymi grzybami mrożonymi bądź suszonymi zapieczone w piekarniku są bardzo chrupiące i smakują fantastycznie.

Składniki na 6 małych bułek: ok. 500 g pieczarek; 1 duża cebula; 2 ząbki czosnku; sól i pieprz; olej do smażenia (może być masło); ok. 100 g sera mozzarella z bloku; ostra mielona papryka; małe bułki - 6 szt.

Przygotowanie:

- Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju lub na maśle do lekkiego zeszklenia.

- Dodać przeciśnięty przez praskę albo drobno posiekany czosnek i jeszcze chwilę smażyć.

- Do cebuli dodać pokrojone pieczarki (inne grzyby), posolić i smażyć aż do odparowania płynu. Pod koniec smażenia doprawić pieprzem i ostudzić.

- Z bułek odkrawać górę albo przeciąć je wzdłuż w zależności od kształtu bułki i łyżką wydrążyć środek pozostawiając trochę miąższu.

- Do pieczarek dodać połowę startego sera i wymieszać.

- Bułki napełnić przygotowanym farszem z kopką.

- Wierzch obsypać resztą sera i po wierzchu posypać ostrą mieloną papryką.

- Zapiekać w piekarniku w 180 st. C aż do lekkiego przyrumienienia się sera. Mniej więcej ok. 20 minut.