Składniki: 3 jajka; 420 g maki; 125 ml oleju; 200 g cukru; 250 ml kefiru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; ok. 300 g truskawek; cukier waniliowy, cukier puder, szczypta soli.
Przygotowanie:
- Jajka ubić na puszystą masę z dodatkiem cukru i cukru wanilinowego.
- Gdy masa będzie już puszysta, dolać małym strumieniem olej, a następnie kefir.
- Następnie małymi porcjami dodawać mąkę ciągle mieszając mikserem oraz proszek do pieczenia.
- Na koniec łopatką ściągnąć pozostałości mąki ze ścianek naczynia i wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszać.
- Otrzymane ciasto wyłożyć do formy, najlepiej o wymiarach 21x21 wyłożonej papierem i poukładać na nim truskawki.
- Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 50 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto z truskawkami na kefirze posypuje się cukrem pudrem.
Smacznego!
