Składniki na 4 porcje: pół kg ugotowanych ziemniaków; połowa cebuli; 3 łyżki mąki pszennej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 2 łyżki bułki tartej; 1 jajko; olej; sól i pieprz.
Przygotowanie:
- Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce do mięsa i przełożyć do miski.
- Połówkę obranej cebuli drobno posiekać, przesmażyć krótko na odrobinie oleju, dodać do ziemniaków i wymieszać.
- Do miski z ziemniakami wsypać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą i wbić jajko.
- Przygotowane składniki starannie wyrobić.
- Otrzymaną masę doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Rozgrzać na patelni kilka łyżek oleju.
- Z przygotowanej masy formować owalne płaskie kotlety.
- Uformowane kotlety można dodatkowo obtoczyć w bułce tartej.
- Kotlety ułożyć na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
- Podawać na ciepło.
