Takie bułeczki mogą być idealną bazą do przygotowania pysznych kanapek np. z serem żółtym, czy z bekonem albo można je posmarować masłem i spożywać solo, popijając jogurtem naturalnym, kefirem albo mlekiem.
Składniki: mąka pszenna pełnoziarnista - 500 g; otręby żytnie - 1 szklanka; siemię lniane - 1/2 szklanki; drożdże - 35 g; mleko - 150 ml; woda - 1 szklanka; margaryna - 50 g; sól, szczypta cukru do wyrośnięcia zaczynu drożdżowego.
Przygotowanie:
- Suche składniki wymieszać ze sobą.
- Margarynę rozpuścić i ostudzić.
- Do suchych składników wlać wcześniej przygotowany zaczyn drożdżowy i zacząć wyrabiać ciasto dolewając letnią przegotowaną wodę, a na sam koniec wyrabiania dodać margarynę.
- Gotowe ciasto, które już się nie klei do rąk odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- Wyrośnięte ciasto zbić i uformować długi wałek.
- Wałek podzielić na równe części i uformować je w kształtach bułeczek.
- Bułeczki w odstępach umieścić na brytfance i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C.
- Piec ok. 20 minut.
