Prawidłowa nazwa naparu jest espresso, a nie ekspresso, co zdarza się nieraz usłyszeć od zamawiających, gdyż pochodzi od sposobu przygotowania tego rodzaju napoju. Espresso powinna mieć około 92 stopni C, a ciśnienie w jakim będzie przepuszczona musi wynosić około 9 barów. W ten sposób po około 30 sekundach otrzymuje się 25 ml naparu, który nazywa się Espresso.

Espresso podaje się w małych filiżankach o pojemności 50-70 ml, które przed podaniem muszą być koniecznie podgrzane.

Do espresso w kawiarni podaje się również wodę. Jednakże nie chodzi tu o to, by samodzielnie ją dodać do kawy, by ją rozrzedzić. Woda podawana do espresso pełni inną funkcję.

Woda podawana wraz z kawą służy do przepłukania ust, po to, by oczyścić kubki smakowe i mieć możliwość delektować się smakiem w niewielkiej ilości esencji, czyli espresso. Dlatego zaleca się z łyk wody przed każdym łykiem kawy.

Espresso jest rodzajem kawy szczególnie uwielbianym przez kawoszy, którzy delektują się nią niczym koneserzy najlepszych win, dlatego i stosują podobną praktykę z piciem wody.