Podajemy składniki oraz przygotowanie potrawy.

Składniki: 1 kalafior; 3 jajka; 2 łyżki mleka; sól, pieprz; szczypta czosnku granulowanego (może być ząbek wyciśnięty przez praskę); szczypta ostrej i słodkiej papryki; 2 łyżki bułki tartej; 1 łyżka masła; 1 łyżka oleju albo oliwy.

Przygotowanie:

1.

- Wstępnie kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, jednakże gotować należy nie długo, musi pozostać jędrny.

- Ugotowane „różyczki” odsączyć na sitku i umieścić na papierowym ręczniku, by wyschły.

- Tymczasem w misce wymieszać jajka z mlekiem oraz przyprawami i całość dobrze roztrzepać.

- Różyczki ugotowanego kalafiora wrzucić do miski i dobrze obtoczyć otrzymaną mieszanką z przyprawami.

2.

- Na patelni rozgrzać masło i olej lub oliwę, wysypać równomiernie 1 łyżkę bułki tartej, by na to wyłożyć „różyczki”, polać po wierzchu pozostałą mieszanką jajka z przyprawami i posypać resztą bułki tartej.

- Usmażyć z jednej strony, a potem przewrócić na drugą stronę.

Podawać na ciepło, prosto z patelni z sosem pomidorowym lub ketchupem.