Bułeczki są bardzo łatwe w przygotowaniu i smakują spożywane z mlekiem, z herbatą oraz z wieloma innymi napojami. Może to być oranżada, sok owocowy itd.

Składniki: 500 g mąki pszennej; 2 jajka; 50 g świeżych drożdży; 1 szklanka mleka 3,2 proc.; 1/2 szklanki cukru + 1 łyżeczka; 100 g masła lub 1/4 szklanki oleju roślinnego; cukier waniliowy; słoiczek marmolady.

1.

- W wysokiej szklance umieszcza się pokruszone drożdże, zalewa 1/5 mleka (ok. 50 ml), zasypuje się 1 łyżeczką cukru.

- Miesza się trzonkiem drewnianej łyżki. Zakrywa rozczyn ściereczką i pozostawia w ciepłym miejscu na około 15 minut.

2.

- Wyrośnięty rozczyn przekłada do większej miski, dolewa się resztę mleka, dodaje przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy i masło lub olej, wbija się jedno jajko.

- Miesza się i z otrzymanej masy zagniata ręcznie ciasto. Ciasto powinno być sprężyste i odchodzić od ręki, wtedy będzie gotowe.

3.

- Wyrobione ciasto zostawia się w misce, nakrywa ściereczką, pozostawia do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

4.

- Wyrośnięte ciasto wyrabia się ponownie kilka minut, przekłada na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkowuje.

5.

- Ciasto dzieli się na kilka lub kilkanaście kawałków, a w każdym z nich umieszcza się łyżkę marmolady lub innego nadzienia i zlepia tworząc bułeczki.

6.

- Blachę wykłada się papierem do pieczenia, a bułeczki układa się jedną obok drugiej z niewielkimi odstępami zlepieniami do dołu. Bułeczki złączą się podczas wyrastania oraz pieczenia. Przykrywa się je czystą ściereczką i pozostawia na około 20 minut do wyrośnięcia.

7.

- Do oddzielnego naczynia wbija się drugie jajko i roztrzepuje.

- Zdejmuje się ściereczkę, smaruje się bułeczki jajkiem, a blachę z bułeczkami wstawia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.

Bułeczki pieką się około 20-25 minut.