Przepisów na maślane ciasteczka jest bardzo dużo, ale istnieje kilka zasad, które są ważne dla ich prawidłowego przygotowania.

Przede wszystkim wszystkie składniki muszą być dobrej jakości: masło, mąka, cukier, jajka (jeżeli się je doda) i sól.

Do pieczenia maślanych ciasteczek lepiej jest używać cukier puder niż zwykły biały kryształ, ponieważ puder potrafi to sprawić, że ciasteczko będzie samo w buzi topniało.

Ciasteczka maślane można glazurować, smarować roztopioną czekoladą, dżemem i dowolnym innym kremem, posypywać sezamem, orzeszkami itd.

Maślane ciasteczka świetnie się nadają do kawy lub herbaty i szybko nie sczerstwieją.

Składniki: mąka ok. – 500 g; masło – 200 g; cukier puder – 100 g; jajka – 2 szt.; szczypta soli; 

do posmarowania – 1 jajko, do posypania np. migdałów – 100 g.

Przygotowanie: 

- aż do białości należy utrzeć masło z cukrem albo z cukrem pudrem;

- następnie trzeba zmieszać mąkę z roztrzepanymi ze szczyptą soli jajkami i połączyć z utartym masłem i cukrem;

- wyrobić ciasto i rozwałkować go do blisko 3-4 mm grubości;

- następnie dowolną foremką, może być zwykła szklanka, wykrawać kształty ciasteczek i ułożyć na blachę, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać  cukrem albo posiekanymi orzechami np. migdałami.

Wstawić do umiarkowanie nagrzanego piekarnika i piec aż ciasteczka przybiorą żółty kolor.

Smacznego!