Wraz z przybyciem na Litwę Tatarów pojawiła się inna kultura – kultura muzułmańskich wojowników, a wraz z nią potrawy, warzywa i przyprawy, które w tamtym czasie były jeszcze nieznane na Litwie, ale mogły rosnąć w litewskim klimacie. Są to: cebula, czosnek, ogórki, kapusta, sałata, chrzan, majeranek, bazylia... Dziedzictwo kulinarne Tatarów wzbogaciło kuchnię litewską. Dzięki nim możemy dziś cieszyć się gołąbkami, kołdunami, czeburekami oraz ulubionymi przez wszystkich stulistnikami. Litewscy Tatarzy do dziś zachowali swoją tradycyjną kuchnię – pełną tajemniczego i magicznego smaku i aromatu – która stała się częścią kulinarnego dziedzictwa kraju.

16 maja w Centrum Kultury w Rudominie odbyły się warsztaty edukacyjne, podczas których można było odkryć prawdziwe dziedzictwo tatarskich smaków – jantyki i czebureki.

Uczestnicy warsztatów dowiedzieli się, że tatarskie czebureki od wieków nie były smażone wyłącznie na oleju. Tradycyjne jantyki to czebureki smażone na suchej patelni. Ta autentyczna metoda smażenia wydobywa wyjątkową głębię smaku i zachowuje ducha tatarskiej kuchni. Litewscy Tatarzy przekazują tę unikalną tradycję z pokolenia na pokolenie – czebureki smażone z miłością i szacunkiem to coś więcej niż danie, to dziedzictwo, którego smaku nie zapomni nikt, kto spróbował ich choć raz.

Podczas zajęć można było poznać technologię przygotowania ciasta i nadzienia do tych wyjątkowych pierożków. Uczestnicy mieli również okazję skosztować prawdziwych tatarskich przysmaków. Każdy przekonał się, że to, co oferują sklepy, kioski czy kawiarnie, nie przypomina oryginalnych tatarskich potraw, przygotowywanych przez samych Tatarów według autentycznych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur.

Warsztaty były wydarzeniem, podczas którego ożyła wielowiekowa historia i duchowość tatarskiej kuchni.

Organizatorem zajęć było Centrum Kultury w Rudominie. Organizatorzy serdecznie dziękują edukatorkom Fatimie Asanavičienė i Zicie Milkamanovič za poprowadzenie warsztatów oraz za podzielenie się wiedzą i pasją do tatarskiej kuchni.

Tekst i zdjęcia: Centrum Kultury w Rudominie

• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• 
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
•