Tuńczyk, jak wiadomo, jest rybą, która szczyci się zwartym i odżywczym mięsem. Mięso tuńczyka jest źródłem pełnowartościowego białka. Nie jest ono kaloryczne i dostarcza wielką ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które świetnie wpływają na odporność i układ krążenia – obniżają poziom złego cholesterolu i chronią przed miażdżycą. Tylko, że tuńczyka nie należy spożywać częściej niż raz w tygodniu, ponieważ kumuluje w sobie metale ciężkie i rtęć! Nie mogą zajadać się jego mięsem kobiety w ciąży oraz karmiące piersią.
Pasta z tuńczyka
Składniki: puszka tuńczyka w zalewie; 3 ogórki konserwowe; 2 jajka ugotowane na twardo, czerwona cebula (może być szczypiorek); 1 łyżeczka musztardy; szczypta soli; szczypta pieprzu; kilka łyżeczek majonezu do smaku, nie zaszkodzi dodać nieco drobniutko posiekanego koperku – jak kto lubi.
Przygotowanie:
Ogórki, cebulę i jajka pokroić w drobną kostkę.
Tuńczyka, odsączonego z zalewy, podzielić na małe kawałki i dodać do pozostałych składników.
Pastę doprawia się solą, pieprzem i majonezem do smaku (około 2 łyżeczki).
Do przygotowanej pasty można dodać natkę pietruszki oraz połówki pomidorów koktajlowych.
Pastę z tuńczyka podaje się na kanapkach albo można użyć ją jako farsz do naleśników.
Smacznego!
