Małe sardynki są skarbnicą witamin i minerałów, w tym witamin A, E i D, witamin z grupy B oraz wapnia i żelaza. Mięso tych rybek dostarcza organizmowi również dużą ilość pełnowartościowego białka oraz zdrowych tłuszczów, które wzmocnią serce i naczynia krwionośne, uchronią również przed miażdżycą oraz chorobą wieńcową.
Spożywanie sardynek dobrze wpłynie na kondycję oczu i prawidłowy wzrok oraz wzmocni kości.