Brokuł ma niewiele kalorii, natomiast zawiera dużo cennych właściwości. Zawiera błonnik pokarmowy korzystnie wpływający na pracę układu trawiennego i hamuje apetyt. Warzywo jest skarbnicą witamin, m.in. A, C, K oraz witamin z grupy B, a także kryje w sobie zdrowe tłuszcze omega-3 oraz mnóstwo minerałów - potas, magnez, cynk, siarkę, żelazo, fosfor i wapń.
Dlatego regularne jedzenie pasty z brokuła usprawnia procesy trawienne oraz poprawia wygląd, m.in. odżywia skórę, wzmacnia włosy i paznokcie.
Działanie antyoksydacyjne pasty z brokuła ochroni organizm przed licznymi chorobami, a obecność witaminy A wesprze funkcjonowanie narządu wzroku.
Przygotowanie pasty z brokuła nie jest skomplikowane. Wystarczy kupić odpowiednie produkty, na początku ugotować warzywa i jajka, a następnie pokroić je i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Składniki: 500 g brokułów; 3 większe jajka; średniej wielkości ząbek czosnku; pęczek szczypiorku; 4 łyżki majonezu; sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać.
- Dokładnie umyć brokuł i podzielić na małe różyczki.
- Ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, czyli al dente.
- Odcedzić, wystudzić, przełożyć do większej miski i dokładnie rozgnieść widelcem.
- Jajka zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach i przełożyć do pasty z brokułów.
- Obrać ząbek czosnku, drobno posiekać i dodać do wspólnej masy.
- Poszatkować umyty szczypior i wsypać do pozostałych składników.
- W zakończenie przygotowania pasty dodać majonez, doprawić solą i pieprzem.
- Wszystko dobrze wymieszać aż do połączenia w jednolitą pastę i wstawić na jakiś czas do lodówki.
