Składniki:
50 dag brukselki
2 cebule
6 ziaren jałowca
3 goździki
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
3 łyżki soku z cytryny
łyżka otartej skórki z cytryny
łyżeczka cukru
10 dag masła
łyżeczka estragonu
łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Wykonanie: Brukselkę obgotowujemy przez 5 min i odcedzamy. W rondelku rozpuszczamy masło, szklimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy posiekane orzechy, brukselkę, jałowiec, goździki, przykrywamy i dusimy 15 min. Następnie dodajemy sól, pieprz, cukier, sok i skórkę otartą z cytryny oraz estragon. Całość mieszamy i podajemy na ciepło.
Opracowała Kamila Bielecka
„Nasz Dziennik”