Składniki:

50 dag brukselki

2 cebule

6 ziaren jałowca

3 goździki

3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich

3 łyżki soku z cytryny

łyżka otartej skórki z cytryny

łyżeczka cukru

10 dag masła

łyżeczka estragonu

łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

Wykonanie: Brukselkę obgotowujemy przez 5 min i odcedzamy. W rondelku rozpuszczamy masło, szklimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy posiekane orzechy, brukselkę, jałowiec, goździki, przykrywamy i dusimy 15 min. Następnie dodajemy sól, pieprz, cukier, sok i skórkę otartą z cytryny oraz estragon. Całość mieszamy i podajemy na ciepło.

Opracowała Kamila Bielecka

„Nasz Dziennik”