Składniki:

Ciasto:

*250 g mąki pszennej; *1 jajko; * łyżka oleju; *sól; *125 ml zimnej wody;

Nadzienie:

* 500 g dojrzałych, ale jędrnych truskawek; *1-2 łyżki cukru

cukier puder do posypania

olej lub sklarowane masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Zagniatamy ciasto z podanych składników. Dokładnie je wyrabiamy, rozwałkowujemy, wykrawamy kwadraty o boku 7-8 cm. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, osączamy, osuszamy papierowym ręcznikiem, przesypujemy cukrem. Na każdym kawałku ciasta układamy truskawkę, starannie zlepiamy brzegi. Na patelni rozgrzewamy dużą ilość tłuszczu, smażymy z obu stron gotowe pierożki. Przekładamy je na półmisek wyścielony papierowym ręcznikiem, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem. Można dodać też kleks bitej śmietany lub polać stopioną czekoladą.

Rota