Składniki: ok. 1 kg mniejszych truskawek; 5 jajek; 3/4 szklanki drobnego cukru; 200 g masła; 330 g mąki pszennej; 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier puder i szczypta soli.
Przygotowanie
- Truskawki dokładnie umyć, pozbawić szypułek i rozłożyć na papierowym ręczniku, by owoce się osuszyły.
- Jajka dokładnie utrzeć z cukrem, na puch.
- Stopniowo dodawać rozpuszczone masło i cały czas ucierać.
- Następnie dodać przesianą przez sitko mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Ciasto przelać do formy o średnicy 26 cm wysmarowanej masłem.
- Nie wciskając w ciasto na wierzch ułożyć truskawki; większe pokroić na mniejsze części. Można też ułożyć warstwy.
- Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 50 min.
- Po wyjęciu z piekarnika ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Przygotowując ciasto można dodać ulubiony olejek zapachowy, chociaż bez dodatkowych aromatów ciasto pięknie pachnie masłem.
