Privatus saugojimas - viena iš rinkos reguliavimo priemonių, skirta rinkai stabilizuoti - šios mėsos pasiūlai vidaus rinkoje sumažinti ir jos kainai didinti. Taikant šią priemonę (ar apsisprendus naudotis), kiaulių mėsa būtų laikinai išimama iš rinkos, saugoma nustatytą laikotarpį, o šiam laikotarpiui pasibaigus - realizuojama. Šia privataus saugojimo priemone galės naudotis ir mūsų kiaulienos sektorius (sektoriaus atstovai), už supirktų, paskerstų kiaulių tam tikrų skerdenos dalių saugojimą gausiantys ES nustatytą paramą.
Lietuvoje privatų kiaulienos saugojimą administruos Lietuvos žemės ūkio ir maisto produktų rinkos reguliavimo agentūra. Paraiškas sutartims dėl privataus kiaulienos saugojimo pasirašymo galės teikti ūkio subjektai - įmonės PVM mokėtojos, turinčios tinkamus šaldytuvus kiaulienai saugoti. Vienas ūkio subjektas galės teikti paraišką tik pagal vieną numatytą saugotinos kiaulienos kategoriją (iš viso EK nustatė 6 kategorijas), nurodant atitinkamą tos kategorijos kombinuotosios prekių nomenklatūros kodą. Ūkio subjektas turės nuspręsti, kokį laikotarpį - 90 dienų, 120 dienų ar 150 dienų - jis norės saugoti mėsą, kad gautų nustatytą paramą už jos saugojimą. Paramos už saugojimą dydis eurais už toną priklauso nuo saugomų kiaulių skerdenų ar jų dalių ir saugojimo laikotarpio ilgio ir gali svyruoti nuo 230 iki 305 eurų. Minimalus kiekis, kurį bus galima padėti privačiam saugojimui, yra 10 tonų kiaulienos be kaulų, arba 15 tonų su kaulais. Parama privačiam saugojimui bus teikiama tik už klasifikuotą, pagal reikalavimus suženklintą, atitinkančią veterinarijos, higienos reikalavimus kiaulieną. Mėsa atiduodama saugoti šviežia atšaldyta, o toliau laikoma užšaldyta.
Paskutinį sykį privataus saugojimo schema kiaulienai Europos Sąjungos mastu buvo taikoma 2011 m., kai į šaldytuvus visoje ES buvo padėta saugoti 142 tūkst. t kiaulienos. Šiuo metu veikia ir pieno produktų privataus saugojimo schema, kuriuo Lietuva aktyviai naudojasi.
