„Maxima“ pardavimai rodo, jog vištienos populiarumas nuosekliai augo ištisus metus. Pirmus aštuonis šių metų mėnesius palyginus su tuo pačiu laikotarpiu pernai, matyti, kad vištienos pardavimai šiemet išaugo 10 proc., tuo tarpu kiaulienos ir jautienos atitinkamai augo po 5 ir 4 proc. „Maxima“ tinklo parduotuvėse šiemet iki rugsėjo jau nupirkta beveik 6 tūkst. tonų vištienos. Populiariausia vištienos rūšis – šviežios, fasuotos viščiukų blauzdelės. Minėtu laikotarpiu vien jų parduota daugiau nei 1 tūkst. tonų.
„Pastebime, kad paukštienos pardavimai proporcionaliai auga jau kelerius pastaruosius metus, ši tendencija ypač išryškėjo šiemet. Tam įtakos veikiausiai turi mitybos specialistų rekomendacijos dažniau rinktis liesesnę mėsą. Gali būti, kad išaugusiems vištienos pardavimams įtakos šiek tiek galėjo turėti ir šių metų pradžioje šalyje užfiksuotas afrikinis kiaulių maras. Nors „Maxima“ neprekiauja ir niekada neprekiavo kiauliena iš 7 Lietuvos rajonų, kuriuose paskelbta ekstremali padėtis, vis tik gali būti, kad gyventojų nerimas šiek tiek atsispindi ir mūsų mėsos pardavimuose“, – sako „Maxima LT“, UAB Maisto prekių pirkimo departamento direktorė Nijolė Penkovskienė.
Liepos–rugpjūčio mėnesiais vištienos pardavimai išaugo 6,5 proc. Tuo tarpu kiaulienos pardavimai nežymiai sumenko – apie 2 proc. Kitos mėsos – jautienos, veršienos, avienos pardavimai išliko stabilūs.
Vis dėlto, dėl nusistovėjusių mitybos tradicijų lietuviška kiauliena ir toliau išlieka populiariausia mėsos rūšis Lietuvoje. Paprastai šios mėsos „Maxima“ parduotuvėse nuperkama maždaug 20 tonų per dieną. Po kiaulienos rikiuojasi paukštiena, po to jautiena, veršiena, triušiena, aviena, tačiau palyginus su kiauliena, kitų mėsos rūšių paprastai suvartojama kelis kartus mažiau.
Pastebėta, kad didelė dalis pirkėjų maisto, ypač mėsos, kokybę sieja būtent su kilme. Labiausiai vertinama – Lietuvoje užaugintų gyvulių mėsa. Dėl to Lietuvoje išauginti ar pagaminti produktai sudaro didžiąją „Maxima“ parduotuvėse siūlomo asortimento dalį. Priklausomai nuo produktų grupės lietuviškų produktų dalis bendrame asortimente sudaro bet iki 80 proc., o, lyginant 2013 ir 2014 metus, ši dalis bendrame asortimente augo iki 5 proc. Į „Maximos“ parduotuvių vitrinas šviežia mėsa atvežama iš Lietuvos ūkių. Ją tiekia didieji šalies mėsos perdirbėjai, kurie superka Lietuvos ūkininkų užaugintus gyvulius, galvijus ir paukščius.
