Epidemiologinio tyrimo metu siekiama išsiaiškinti, ar visų negalavimų priežastis yra ta pati ir ar tai susiję su ligoninėje valgytu maistu.

Šiuo metu yra apklausiami pacientai ir laukiama laboratorinių tyrimų rezultatų (tiek pacientų, tiek valgyto maisto), kuriuos įvertinus bus galima daryti išvadas, skelbia NVSC.