Karštai dienai – varškės ledai, kuriems reikės tik 2 ingredientų

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 15 min. (+ apie 2-3 valandas šaldyti)

Reikės: 500 g varškės, 60 ml medaus arba 120 ml klevų sirupo. Pasirinktinai: banano gabaliukų, riešutų kremo, šviežių uogų, vanilės ekstrakto, riešutų, šokolado gabaliukų ar trupintų sausainių.

Gaminame:

Gerai sumaišykite ir sutrinkite varškę su medumi. Tą padaryti ranka gali būti sunku, todėl verčiau naudoti maisto trintuvą: bus ir gerokai lengviau, ir konsistencija geresnė. Ledų masė tuomet bus lyg aksominė.
Jeigu naudojate papildomus priedus, juos įmaišykite. Gerai viską sutrynus, tereikia masę supilti į atskiras ledų formeles arba vieną didesnį indą ir užšaldyti. Šaldiklyje palikite mažiausiai valandai, o kad jie išties būtų kaip ledai – bent kelioms.

Varškės „flatbread“ duonelė: sukite iš jos kebabus, ruoškite sumuštinius

Porcijos: 2

Gaminimo laikas: 25 min. (5 min ruošti ir 20 min kepti)

Reikės: 500 g varškės, 4 kiaušinių, druskos, pipirų, džiovintų raudonėlių, česnako miltelių (nebūtina).

Gaminame:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.
Varškę ir kiaušinius sudėkite į dubenį, pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir česnakų milteliais, jei naudojate. Gerai viską išmaišykite.
Supilkite mišinį ant skardos ir plonai paskirstykite po ją šaukšto nugarėle arba mentele. Kepkite 20 minučių arba kol lengvai paruduos. Palikite 5 minutėms, kad atvėstų, ir įdarykite norimais priedais: salotomis, daržovėmis, mėsa ir pan.

Šokoladinis varškės braunis, kuriuo mėgausitės be sąžinės graužaties

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 30 min. (5 min. ruošti ir 25 min. kepti)

Reikės: 180 g varškės, 1 didelio kiaušinio, 45 g kakavos miltelių, 80 gramų rudojo cukraus, ½ šaukštelio kepimo miltelių, šiek tiek druskos, ½ šaukštelio tirpios kavos (nebūtina), šokolado gabalėlių (nebūtina).

Gaminame:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite braunių skardą kepimo popieriumi.
Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabalėlius, ir maišykite, kol visi ingredientai susijungs į vientisą tešlą.
Sudėkite tešlą į paruoštą skardą, o viršų pabarstykite šokolado gabalėliais. Kepkite orkaitėje apie 25 minutes. Prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje.