Mažiau patyrusiems grilio entuziastams jis siūlo naudotis termometru – vištiena viduje turėtų pasiekti bent 74 laipsnius Celsijaus. Bet jei temperatūra pakils iki 84 laipsnių, mėsa jau bus perdžiūvusi, įspėja šefas.

Visgi jis ramina, kad yra būdų išgelbėti ir perkeptą vištieną. Jis siūlo tokią mėsą dėti į puodą, pavirti ir pasigaminti plėšytą paukštieną, siūloma pranešime spaudai.

„Aš tokiais atvejais į puodą dedu sviesto, pilu vyšnių sulčių, alaus ir sultinio, pridedu paprikos, svogūnų, kitų daržovių, šiek tiek cinamono ir apie valandą paverdu. Paskui suplėšau vištieną, ji sugeria visą sultinį ir tampa puikiausia plėšyta paukštiena mieste“, – patirtimi dalijasi V. Blauzdavičius.

Tą patį galima padaryti ir su grilio vakarėlio likučiais, kurie kitą dieną jau nebebūna tokie skanūs. Be to, tokia plėšyta vištiena yra puikus sprendimas išvykoms ar piknikams. Ją galima vynioti į lavašus, gamintis sumuštinius, dėti į salotas, makaronus.

V. Blauzdavičius priduria, kad, plėšytai vištienai gaminti geriausiai tinka vištos dalys su kaulais, mat jie taip pat išleidžia sultis ir dar sustiprina skonį. „Vienas iš mano mėgstamiausių receptų – pasigaminti rūkytų sparnelių vakrienei, o kitą dieną iš jų – plėšytą vištieną“, – idėjas siūlo šefas.