Tai reiškia, kad šis užkandis gali būti patraukli įprastų bulvių traškučių alternatyva tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje yra per didelis. Jis tik ir žmonėms, besilaikantiems ketogeninės dietos ar kitų mažai angliavandenių turinčių dietų variantų.

„Žievės, luobelės dažnai žmonių nuvertinamos. Pavyzdžiui, retas kas panaudoja arbūzo žievę, nors ją galima kepti, marinuoti, troškinti ir gardžiai valgyti. Lygiai taip pat ir su pupų ankštimis – nors jos puikiai tinka valgymui, dažnoje virtuvėje iškart keliauja į šiukšlių dėžę. Tačiau panaudojus vos kelis priedus sumažinsite ir atliekų kiekį, ir padėsite savo piniginei: skanus užkandis praktiškai nieko nekainuos“, – sako prekybos tinklo „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja J. Sabaitienė.

Reikės: 2 puodelių virtų pupų ankščių, 30 ml alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų prieskonių mišinio, (pavyzdžiui, saldžiosios paprikos miltelių, čili, granuliuoto česnako, svogūnų miltelių, rozmarino, raudonėlio, druskos, pipirų).

Gaminame: popieriniu rankšluosčiu nusausinkite pupų luobeles. Sumaišykite aliejų su prieskoniais, apipilkite ankštis ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite luobeles. Pasistenkite išdėlioti jas vienu sluoksniu, kad nė viena neuždengtų kitos. Kepkite jas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriumi 7 minutes. Tuomet pamaišykite ir kepkite dar apie 3 minutes. Viskas – pupų luobelių traškučiai paruošti. Juos galite valgyti iš karto arba sudėti į popierinį maišelį ir išsaugoti vėlesniam laikui.

Pupų traškučių receptą galite lengvai adaptuoti prie to, kokių prieskonių turite namuose. Jei norite, kad pupų traškučiuose būtų kuo mažiau kalorijų, naudokite labai mažai alyvuogių aliejaus. Nors ir sveikas, jis yra kaloringiausias šio užkandžio ingredientas. Valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus turi apie 90 kcal.