Nuolat į perkamiausių daržovių dešimtuką patenkančios cukinijos – tų maisto gamintojų favoritės, kurie nemėgsta ilgai triūsti virtuvėje, tačiau nori sveiko ir sotaus maisto. Švelnaus skonio žalią daržovę galima kepti ant grotelių, keptuvėje ar orkaitėje, troškinti, įdaryti.

Cukinijos yra vienos universaliausių daržovių kulinarijoje. Švelnus jų skonis puikiai atsiskleis kreminiame troškinyje, tarkuotų cukinijų blyneliuose ir įvairiuose kepiniuose. Iš cukinijų galima pasigaminti ir maistingus traškučius, kurie taps puikiu užkandžiu vaikams.

Tarp visų rugpjūčio sodo gėrybių kone daugiausiai aplodismentų susižerti galėtų cukinija. Nors daugelis augintojų kartais nebežino, kokiame kulinariniame amplua cukinijas išmėginti šį sezoną, gastronomai ir mitybos ekspertai primena – tai nepamainoma daržovė, kuri į meniu turėtų būti įtraukta ne tik šiltuoju metų laiku. Kodėl cukinijų receptai populiarėja visame pasaulyje ir ką iš šviežio jų derliaus verta išmėginti šiemet?

Rudenėjant, parduotuvių lentynos gražėja nuo sezono derliaus gėrybių – jau prieš kelis tūkstančius metų Centrinėje bei Pietų Amerikoje augintų cukinijų bei iš Meksikos kilusių moliūgų gausos. Patarimais, kaip išsirinkti geriausius moliūgus ir cukinijas bei kur juos panaudoti, dalinasi „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.