Daktyle, jak wykazują badania, są skarbnicą witamin, składników mineralnych, błonnika, przeciwutleniaczy oraz działających jak aspiryna salicylanów.

Znany od wieków w Indiach, Turcji, Grecj,i a także Rosji przysmak to chałwa. Do produkcji chałwy klasycznej używa się sezamu, a na Ukrainie najczęściej wykorzystują się nasiona słonecznika. Tradycyjnie chałwa składa się ze zmielonych nasion i miodu. Niekiedy dodatkami są rodzynki, czekolada i suszone owoce. Słowo chałwa w językach arabskim i greckim oznacza „cukierek, słodycz”, ale smak chałwy to wręcz przesłodki ulepek.