"Nasze badania wykazały, że jednorazowe posty zwiększyły wydajność w testach poznawczych" - wskazał Mark Mattson, neurolog z National Institute on Aging w USA.
Badacz sugeruje, że stres związany z postem i ćwiczeniami wpływa na przepływ energii w neuronach. Jak się jednak okazuje, bycie na czczo i ćwiczenia fizyczne zwiększają wytwarzanie białka BDNF, wydzielanego przez neurony, należące do rodziny czynników wzrostu nerwów. W mózgu BDNF warunkuje funkcjonowanie neuronów siatkówki, cholinergicznych i dopaminergicznych. W obwodowym układzie nerwowym wywiera wpływ na motoneurony i neurony czuciowe. PAP Life