Mandarynki są skarbnicą witamin i minerałów. Owoce są bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu. Poza tym zawierają cenne składniki mineralne - potas, wapń, magnez i żelazo, a także przeciwutleniacze wspierające kondycję wzroku i chroniące przed działaniem wolnych rodników.
Wyjątkową substancją obecną w mandarynkach jest nobiletyna - flawonoid, który pomaga zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie, obniżając przy tym ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 oraz miażdżycę. Mandarynki dostarczają także błonnik, który wspomaga pracę układu trawiennego oraz kwas foliowy, ważny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Niski indeks glikemiczny średniej wielkości mandarynki (ok. 29 kalorii) sprawia, że nie powoduje ona gwałtownych skoków cukru we krwi.
Jednakże chociaż mandarynki są zdrowe i niskokaloryczne, dietetycy zalecają umiar w ich spożywaniu. Eksperci zalecają jedzenie tylko 2-3 mandarynki dziennie. Specjaliści są zdania, że taka ilość dostarczy organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, a jednocześnie pozwoli uniknąć ewentualnych problemów żołądkowych.
Spożycie zbyt dużej ilości mandarynek może prowadzić do zdrowotnych dolegliwości takich jak bóle brzucha, zgaga czy biegunka.
Kupując te owoce warto wybierać okazy o jędrnej, równomiernie wybarwionej skórce. Unikać należy mandarynek z widocznymi uszkodzeniami coraz śladami pleśni.
Bardzo ważnym czynnikiem jest też umycie owoców przed ich spożyciem, ponieważ mandarynki sprowadzane są najczęściej z południa Europy, więc aby przedłużyć ich trwałość na skórkę owoców często nanoszone są szkodliwe dla zdrowia różne środki konserwujące.