Uwielbiany przez wielu na świecie napój, którego aromat zachęca do spożycia najczęściej o poranku, wykazuje wiele prozdrowotnych właściwości. Na przestrzeni lat badacze udowodnili, że kawa jest źródłem antyoksydantów działających przeciwnowotworowo, poprawia krążenie krwi, zmniejsza ryzyko chorób serca, regularne picie kawy zmniejsza ryzyko zachorowania na parkinsona, alzheimera oraz na cukrzycę typu 2, napój może być pomocny także podczas odchudzania.
Jednakże mimo to, że kawa jest prozdrowotna, nie należy ją pić bez ograniczeń. Ilość nie musi przekraczać 2-5 filiżanek w ciągu dnia.
Naukowcy z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH przeprowadzili badania, które oceniły wpływ kawy na zdrowie wątroby. Badania na ten temat w ramach programu edukacyjnego „Kawa i zdrowie” dostarczyli wiele cennych informacji, niwelując wszelkie wątpliwości na temat tego napoju.
Jak się okazało, kawa zawiera pofilenowe, diterpeny oraz sterole roślinne - związki, które mogą sprzyjać zdrowiu wątroby. W drodze eksperymentów badacze dowiedli, że kofeina w umiarkowanych ilościach nie jest szkodliwa dla wątroby i może obniżać ryzyko wystąpienia jej schorzeń. Kawa nie tylko wspiera pracę wątroby, ale również potrafi chronić ją przed uszkodzeniami.
Niektórzy są zdania, że napój szkodzi wątrobie. Natomiast według badaczy kofeinowy napój nie tylko oddziałuje na ten narząd korzystnie, ale działa także profilaktycznie, zabezpieczając ją przed uszkodzeniami.
Kawa m.in. zmniejsza ryzyko rozwoju niealkoholowego stłuszczenia wątroby, choroby cywilizacyjnej, która jest coraz częstszym problemem w skali światowej.
Ponadto, według ekspertów, regularne picie kawy może obniżyć ryzyko zachorowania na raka wątroby. W tym przypadku wystarczą dwie filiżanki kawy dziennie, aby je zredukować o ponad 40 proc.
Ważnym składnikiem kawy, który odgrywa kluczową rolę w ochronie wątroby jest kofeina, a konkretnie jej metabolit - paraksantyna. Paraksantyna może opóźniać rozwój tkanki łącznej w wątrobie, co w swoją kolej opóźnia pojawienie się zwłóknienia i marskości alkoholowej.
