Składnikami takiej prozdrowotnej sałatki są: 4 ogórki średniej wielkości (ok. 10 cm); 2 łyżki oleju; 1 łyżka sosu sojowego; pół łyżeczki soku z cytryny; 1 łyżeczka zmiażdżonego świeżego imbiru; 1 ząbek czosnku (zmiażdżony); 1 łyżeczka miodu; pół łyżeczki kolendry i sól.
Powszechnie znane, że świeże ogórki działają odwadniająco, są małokaloryczne i w zasadzie składają się z samej wody, a znane od czasów starożytnych czosnek i miód są lekarstwami działającymi przeciwzapalnie, antybakteryjnie oraz skutecznie podkręcającymi metabolizm.
Natomiast imbir, który jest także składnikiem leczniczej sałatki, korzystnie wspiera procesy trawienne i układ krążenia; łagodzi bóle żołądkowe i bóle zębów; pobudza również układ odpornościowy organizmu. Ponadto pomaga przy przeziębieniach, kaszlu, nieżytach gardła i oskrzeli, jak też zapobiega mdłościom; obniża stężenie cholesterolu we krwi; dezynfekuje jamę ustną i podnosi poziom testosteronu.
Aby przygotować tak pożyteczną sałatkę należy:
- Ogórki obrać ze skórki, pokroić w plasterki, włożyć do miski, obsypać dwiema łyżeczkami soli i zostawić na 10 minut.
- Z pozostałych składników zrobić w kubku dressing (sos), dokładnie je ze sobą mieszając.
- Ogórki przełożyć do durszlaka, dokładnie opłukać z soli i usunąć nadmiar wody, np. podrzucając je kilka razy.
- Po tej czynności przełożyć do czystej miski, zalać dressingiem, dokładnie wymieszać i spożywać na zdrowie.
