Jak się okazuje, ząbki czosnku zawierają olejek lotny, nazywany olejkiem czosnkowym, z alliną i enzymem allinazą, który po roztarciu czosnku zamienia allinę w allicynę – sulfotlenek dwusiarczku allilu. Jest to związek o charakterystycznym zapachu i bakteriobójczych właściwościach oraz kwas pirogronowy. Olejek czosnkowy zawiera także salicynę, fitosterole, kwas spirogenowy, amoniak oraz szereg cuchnących dwu- i trójsiarczków alkilowych i metylowych, które również posiadają właściwości antybiotyczne. Całość zawartości składa się na zapach czosnku – drogocennego naturalnego lekarstwa – remedium na słabą odporność.

Ostatnio udowodniono, że wino czosnkowe, napój, który składa się z czosnku i czerwonego wina, jest bardzo dobre na zwalczanie różnych chorób i szeregu różnych dolegliwości. Przede wszystkim zawdzięczając allicynie surowy czosnek posiada właściwości antyseptyczne, grzybobójcze, bakteriobójcze i oczyszczające. Natomiast czerwone wino słynie z wielkiej ilości przeciwutleniaczy, a przeciwutleniacze poprawiają stan zdrowia fizycznego serca oraz zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się organizmu.

Pozytywne cechy zdrowotne czerwonego wina wynikają z wysokiej zawartości w nim resweratrolu i flawonoidów, które są mocnymi przeciwutleniaczami poprawiającymi zdrowie serca. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu, poprawiają krążenie krwi, wspomagają regenerację komórek, pomagają zmniejszyć otyłość i oczyszczają organizm z toksyn.

Okazuje się, że przy połączeniu tych dwóch składników wzmacniają się ich właściwości lecznicze.

Podstawowymi składnikami wina czosnkowego są: 12 ząbków czosnku i pół litra dobrego jakościowo czerwonego wina, np. francuskiego.

Przygotowanie specyfiku:

- Każdy obrany ząbek czosnku trzeba pokroić na cztery części, a następnie zmieszać w szklanym słoiku z 1/2 litra czerwonego wina.

- Następnie słoik szczelnie zamknąć i przechowywać przez dwa tygodnie w miejscu, w którym będzie docierało do niego światło słoneczne.

- W ciągu dwóch tygodni słoik trzeba wstrząsać codziennie dwa albo trzy razy.

- Po upływie dwóch tygodni płyn odcedzić i wlać do ciemnej butelki, butelka może być po winie.

Otrzymany napój używa się w ciągu miesiąca. Dzienna doza to maksymalnie 1 łyżeczka trzy razy dziennie.

Kurację winem czosnkowym można stosować nie częściej niż dwa razy do roku.