Biała kapusta podobnie jak burak zawiera cały zestaw makro- i mikroelementów: witaminy: A, B, C, E oraz potas, sód i związki siarkowe. Najlepiej pić świeży sok, który jest delikatny i łagodzi stany zapalne układu pokarmowego. Można zjadać kapustę na surowo – ma ona działanie wzmacniające, przeciwnowotworowe, wspomaga odporność.
Seler to źródło witamin z grupy B, E, kwasu foliowego, fosforu, potasu i cynku. Sok działa przeciwzapalnie, podnosi odporność i oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji.
Przepis na witaminowy koktajl z buraków i selera:
Przygotowanie: wyciśnij sok z trzech buraków oraz selera korzeniowego; dodaj 2 ząbki czosnku i łyżkę listków natki pietruszki; zmiksuj i dopraw, np. szczyptą pieprzu lub chili; koktajl najlepiej smakuje schłodzony.
Komentarze
Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i mające właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, karotenoidów (β-karotenu, luteiny, zeaksantyny), a także wapnia. Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek mający właściwości przeciwnowotworowe. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza.
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.