Na starość maleje pojemność żołądka, powinno się więc jeść 5-7 małych porcji dziennie. Według lekarzy geriatrów zapotrzebowanie kaloryczne u osób po 65. roku życia wynosi: 1,9 tys. kcal dla kobiet i 2,3 tys. kcal dla mężczyzn.
Najważniejsze dla seniora jest białko. Jego dzienna dawka to 1,2 g na kilogram wagi ciała, np. przy wadze 60 kg są to 72 g białka.
Na każdy kilogram wagi należy wypijać 30 ml płynów dziennie (liczą się też zupy). Przy wadze 60 kg są to prawie 2 litry. Należy pić herbatę, soki, pożywne kakao.
Najlepsze są lekkostrawne produkty: warzywa, nabiał, chude mięso, ryby, kasze, ciemne pieczywo. Zupy są niezbędne – ułatwiają przyswajanie warzyw i trawienie. Najlepiej zrezygnować z ciężkostrawnej fasoli, grzybów, kapusty, smażonych potraw i ostrych przypraw.
Warto zadbać o zastawę i atrakcyjność posiłku, jadać w dobrym towarzystwie – miła atmosfera pobudza apetyt.
Rota