Wzrost grzybów to bardzo skomplikowane zagadnienie. Jednakże wiadomo, że tempo zależy od wielu czynników, w tym od gatunku, panujących warunków atmosferycznych, rodzaju i wilgotności gleby.

Niektóre sady co drugi rok świecą pustką, ponieważ jabłonie, śliwy czy inne drzewka owocowe w nich rosnące nie wydają owoców co sezon, chociaż korzystały z odpowiedniej pielęgnacji i miały zapewnione właściwe ku temu warunki. Jak się okazuje jest to przemienność owocowania, zjawisko naturalne dla roślin, które potrzebują odpoczynku po bujnym owocowaniu w przeszłym sezonie. Chociaż zdarzają się wyjątki.